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红薯可以放在水里煮吗 水煮红薯要煮多久

2020-02-18 06:31永乐国际旗舰厅app 人已围观

简介很多不怎么做饭菜的小伙伴们,都没煮过红薯,平时吃的又都是蒸红薯,可是宿舍没有条件蒸,那能不能用水煮红薯呢?红薯能直接放到水里煮吗?赶紧来看看吧。 生红薯中含有较多的...

  很多不怎么做饭菜的小伙伴们,都没煮过红薯,平时吃的又都是蒸红薯,可是宿舍没有条件蒸,那能不能用水煮红薯呢?红薯能直接放到水里煮吗?赶紧来看看吧。

  生红薯中含有较多的淀粉,食用容易刺激肠胃,引发不适,但这种淀粉通过高温加热后就会变得容易消化些,因此无论是采用水煮、烤制、炒作、蒸制或是其他能做熟红薯的方法,只要能确保红薯是熟了的,就可以放心吃,不过水煮红薯的过程中要记得放入足够的水和把握合适煮制时间,避免巴锅和没煮熟的现象。

  水煮红薯煮制的时间是随着红薯的大小而有所改变的,一般将红薯切成大小均匀的1厘米块状,通常水开后煮10分钟就好了,但若是整个红薯煮的话,一般手掌大小的红薯,大火水开后,需要煮15—20分钟才会熟透,建议用一根筷子从红薯表面戳进去,如能顺利戳透红薯的,代表红薯熟透,如不能,则需要根据情况再煮1—5分钟左右。

  用水煮红薯,简单方便,只需将洗干净的红薯直接放入水中,一般跟煮大米放的水是差不多的,只要水没过红薯表面即可,如担心自己忘记时间煮太久的,可以适当多加些水,但不能少于没过红薯量的水,因为这个水量基本可以保证红薯煮熟后还留有少量的水,能避免干锅、焦巴现象。

  如水煮红薯是做成糖水的话,需要先将红薯洗净去皮切块,这样方便食用入味,若是水煮红薯整个直接吃的话,那就只需把表面泥土洗干净后,放入水中煮熟就可以了,不需要提前去皮切块,否则红薯中的糖分会流失到水里,吃起来就没那么好吃了,另外水煮红薯的皮口感不好,如煮的时候没有去皮,那么在吃之前最好去皮食用。

Tags: 番薯 

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