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没人带找不到!西街这家印尼沙茶面竟从无名小

2020-02-13 16:41永乐国际登录网站乐在其中 人已围观

简介原标题:没人带找不到!西街这家印尼沙茶面,竟从无名小摊成为泉州排队地标? 在这条古街街头,我们兜兜转转,寻到了这家装满故事的小店美好生活沙茶面馆。 刘大哥是这家店的...

  原标题:没人带找不到!西街这家印尼沙茶面,竟从无名小摊成为泉州排队地标?

  在这条古街街头,我们兜兜转转,寻到了这家装满故事的小店——美好生活沙茶面馆。

  刘大哥是这家店的老板,今年已经43岁了,看起来却是个年轻的小伙子,高大帅气又豁达健谈。

  刘大哥几代祖辈都生活在印尼,直到60年代,印尼排华运动,祖国将他们接回中国,这也是这家店为什么做得出正宗印尼风味的原因。

  这碗沙茶面就是他家的当家招牌,加的几样料都是刘大哥推荐的。鱼仔卷,Q弹的外皮裹着鱼籽,吃起来咔滋咔滋,很受女孩子欢迎。

  “印尼的侨胞,特别我们华塑新村长大的孩子,都很看重传承。”刘大哥认真的说:“奶奶也从小和我说,不能忘记我们在印尼的日子。”

  下南洋,在老泉州人心里,总有特殊的意义,它不单代表一个地方,更包含着热泪与艰辛,包含着一段背井离乡的拼搏血泪史。对刘大哥和他的家人来说,手头这些印尼风味小吃,也是对往昔蹉跎岁月深沉的寄托吧。

  刘大哥是一名保龄球运动员,一开始,开了店之后并没有花心思,一天到晚浸在保龄球的训练和比赛当中。说起保龄球,他眉飞色舞,眼神发光:“泉州的保龄球水平非常高!”

  2014年,是刘大哥运动生涯状态最好的一年,揽获了无数大奖,12月在上海获得了“全国保龄精英赛 男子精英 第一名”!后来在一次运动中半月板1级受伤,很难想象,当一个巅峰时期的运动员得知自己可能再也无法参赛时的心情,回来一查店里的账面,亏损极其严重……人生,从巅峰跌落到了谷底。

  家人的支持永远是最温暖的阵地,有了他们在低落时期不离不弃的劝慰和支撑,刘大哥才没有一蹶不振,“从前对不起,今后,我爱你们。”

  这一年,刘大哥失去了很多,也得到了很多。他回到店里,辞去了店员,自己一头扎进厨房,有时候累到崩溃还有上百个碗要洗,但还好,坚持总有回报,才有了现在这碗不可辜负的沙茶面…

  很意外也很惊喜,在店里看到了县后街福人颐煎包,爱啊石花膏,西街饭店等泉州老字号的照片。“这些店我从小吃到大,真的眼睁睁看他们从年轻阿姨变成了白发苍苍老奶奶,但他们还在做。”刘大哥说。

  我们总是宣传老字号的传承和坚守,并不是无病呻吟,而是身在这一行,才更知这些的不易。随着城市头也不回的发展,真的不知道,这些用心经营的老字号,到底哪一天会被时间的洪荒永远吞没。

  庆幸,有这么一些愿意忍受日复一日辛劳的人,带给这个城市更暖的人情味。到现在我也一直相信, 那些经历过起起落落的人生,不论以何种方式延续,依旧有属于他自己的精彩。

Tags: 沙茶面 

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